La cuisine marocaine est marquée par les différentes populations qui, aux cours des siècles se sont installées dans ce pays à l’histoire complexe ; c’est une source de connaissances, intimement liée à la culture et aux traditions.
Ses accents sont ensoleillés bien sûr, chauds, généreux, parfumés, colorés et subtils.
En provenance directe et quotidienne du souk d'Arfoud, les produits frais et bio nous permettent une cuisine simple et variée autour de nos spécialités régionales.